庄园2008年红葡萄酒介绍: 产区:澳大利亚维多利亚州西部比利牛斯 葡萄类型:69%赤霞珠,30%美乐,1%西拉子。 颜色:明亮红宝石颜色 香气:红色浆果,森林草地的复杂气味和上等橡木桶芳香。 品鉴:满口的成熟黑莓味,带着森林里薄荷叶、蘑菇和雪松橡木的气息。口感丰富,单宁结构丰富浓郁,持续绵长,回味时有巧克力和薄荷的味道。 酿酒师的评价: 澳大利亚比利牛斯地区以其精致的开胃菜肴为出名,混合葡萄园成分的庄园系列葡萄酒也一贯为酒庄带来良好声誉。2007-2008年冬季和春季提供了理想的降水量,夏季温和,秋季温暖干燥,这近乎完美的气候产出成熟够味的红葡萄。来自不同葡萄园的葡萄被单独分开酿造,经过15公吨的静态发酵和3公吨的开放发酵,在新橡木桶、使用龄2年和使用龄4年的法国橡木桶和美国橡木桶成熟24个月。终选择,再混合,蛋清澄清,在2010年5月全部装瓶。 窖藏:可窖藏20年,也可立即饮用。 技术指标:酒精度 14%;总酸度6.8克/升。 获奖:2010年凯恩斯葡萄酒展获得金奖; 2011年皇家珀斯葡萄酒展获得金奖; 2011年巴拉腊特葡萄酒展获得金奖; 2011年悉尼100家获得蓝金奖; 2012年在James Hallidays wine companion杂志获得90分。
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